قهوه عربیکا

Description

دانه قهوه عربیکا را به وفور می‌توان در نقاط مختلف جهان مانند آمریکای شمالی، برزیل و ویتنام یافت. افرادی که مایل به دم کردن قهوه خود هستند، معمولا عربیکا را انتخاب می‌کنند که طعمی شیرین و ملایم دارد. این نوع از گیاه قهوه نیازمند توجه بیشتری است تا شیرینی‌اش حفظ شود و بنابراین با قیمت بالاتری هم به فروش می‌رسد. عربیکا ضمنا نسبت به دیگر دانه‌ها مقادیری متوسط از کافئین دارد.

طعم: شیرین ملایم واندکی ترش

مقدار کافئین: متوسط

• انواع قهوه عربیکا :

کلمبیا سوپریوم – کنیا AA  – اتیوپی یرگاچف – سوماطرا

کلمبیا سوپریم

قهوه کلمبیا سوپریوم قهوه ای با طعم غنی و عطر عالی و به یاد ماندنی است. محل کشت قهوه در کلمبیا اغلب در کوهستان فینکاس است. در ارتفاع 1200 تا 2000 متر از سطح دریا کشت می شود. از مشخصه ویژه و خاص این قهوه عطر و طعم شیرین، شکلات، کارامل و میوه ای آن است.

کنیا AA

دانه قهوه ی کنیا معمولا طعمی شیرین و غنی از خود نشان می‌دهد و ته‌مزه‌ی شرابی‌‌ای مشابه قهوه هرر اتیوپی نیز دارد. البته بادي قهوه کنیا بیشتر از بادي قهوه اتیوپی است. طعم قهوه کنیا نه آنچنان تند و نه زیاد سبک است. این قهوه طعمی متعادل دارد و ته‌مزه‌ای لیمویی و شرابی و حتی گاهی طعم ادویه نیز دارد. بهترین قهوه کنیا از نظر کیفیت باید بصورت تازه رُست شود.

کشتزارهای قهوه کنیا در ارتفاعات بالایی از سطح دریا قرار دارند. به همین دلیل قهوه کنیا بخوبی رشد کرده و طعم آن بسیار دلپذیر می‌شود. بنابراین طعم جذاب و بادي بالای قهوه با رایحه‌ی گل‌ها ترکیب شده و باعث متمایز شدن قهوه کنیا می‌شود. ته‌مزه‌ی شرابی این قهوه، به نوعی ته‌مزه‌های لیمویی و مرکبات را از خود نشان می دهد

اتیوپی

یک قهوه شیرین، ملایم و دقیق از دانه های عربیکا است که دارای طعم و رایحه مرکبات متنوع و یک بادی تمیز و کره ای است. برای نشان دادن تمام عطر و طعم و ویژگی های پیچیده این قهوه که از دانه های غنی عربیکا تشکیل شده است، درجه رست مدیوم بهترین انتخاب است

سوماترا Sumatra

نام جزیره ای در اندونزی است که خاک آتشفشانی حاصلخیز دارد که دانه قهوه سوماترا را تولید می کند. این قهوه از نوع عربیکا است و بنابراین سطح کافئین آن استاندارد است. همچنین به دلیل طعم وعطر بی‌نظیری که دارد بسیار محبوب است. نام این قهوه از محل برداشت و تولید آن یعنی جزیره سوماترا گرفته شده است.